Descubre el placer de fermentar
Fermentar es mucho más que preparar alimentos: es un gesto de cuidado, un ritual cotidiano y una forma de reconectar con la vida que nos rodea. En nuestros talleres, Manuel y Katrin, creadores de la Kombucheria y fermentando desde hace más de 25 años, te guiarán en el mundo de los fermentos. Además, invitamos expertos en talleres específicos para que descubras técnicas y secretos únicos de distintos fermentos: desde nuestra kombucha hasta encurtidos, misos y más.
Aprenderás a fermentar de manera artesanal, consciente y sostenible, cultivando tu salud desde dentro y recuperando saberes ancestrales que siguen más vivos que nunca, siempre con el acompañamiento cercano y el espíritu cálido y creativo que caracteriza a la Kombucheria.
Novedades y anuncios recientes
Descubre cómo fermentar verduras de forma sencilla y saludable. En este taller aprenderás a elaborar chucrut, kimchi y encurtidos, entendiendo la fermentación láctica y sus beneficios para la salud intestinal.
Aprende a preparar kombucha en casa desde cero en nuestro taller de iniciación. Te enseñamos la fermentación paso a paso, cómo hacer la primera bebida, guiar la segunda fermentación y crear sabores naturales únicos.
Profundiza en la kombucha con nuestra masterclass avanzada. Aprende a controlar texturas, aromas, sabores y niveles de alcohol, dominando todo el proceso de fermentación.
Talleres de fermentación
Descubre nuestros talleres presenciales y online para todos los niveles
Taller de kombucha para principiantes: aprende a fermentar y crear tus propios sabores
Aprende a preparar kombucha en casa desde cero en nuestro taller de iniciación. Te enseñamos la fermentación paso a paso, cómo hacer la primera bebida, guiar la segunda fermentación y crear sabores naturales únicos. Ideal para principiantes que quieren descubrir los beneficios de la kombucha y la fermentación casera para la salud digestiva.
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Duración: 3-4 horas · Modalidad: Presencial · Incluye degustación y llevarás tu propio SCOBY , recetario y tu fermento a casa
Taller de fermentos vegetales: chucrut, kimchi y encurtidos naturales
Descubre cómo fermentar verduras de forma sencilla y saludable. En este taller aprenderás a elaborar chucrut, kimchi y encurtidos, entendiendo la fermentación láctica y sus beneficios para la salud intestinal. Una manera práctica de incorporar alimentos fermentados ricos en probióticos a tu dieta diaria.
Palabras clave SEO: taller de fermentos vegetales, fermentación de verduras, chucrut casero, kimchi saludable, probióticos naturales.
Duración: 3-4 horas · Modalidad: Presencial · Incluye materiales, receteario y cata. Llevas tus creaciones a casa
Análisis sensorial, control del proceso y precisión fermentativa
Profundiza en la kombucha con nuestra masterclass avanzada. Aprende a controlar texturas, aromas, sabores y niveles de alcohol, dominando todo el proceso de fermentación. Pensado para profesionales o aficionados con experiencia que quieren perfeccionar su kombucha y descubrir cómo optimizar la fermentación para crear bebidas saludables y equilibradas.
Palabras clave SEO: masterclass kombucha, fermentación avanzada, kombucha profesional, control del alcohol, bebida probiótica.
Duración: 2-3 horas · Modalidad: Presencial · Incluye materiales, recetas y degustaciones
Taller de kéfir: fermentación casera rica en probióticos
Aprende a preparar kéfir en casa y disfruta de sus beneficios para la microbiota y la digestión. Te enseñamos a cuidar los granos de kéfir, elaborar bebidas equilibradas y añadir probióticos naturales a tu alimentación diaria. Perfecto para principiantes que buscan incorporar fermentos vivos a su estilo de vida saludable.
Palabras clave SEO: taller de kéfir, kéfir casero, probióticos naturales, fermentación casera, salud intestinal.
Duración: 3 horas · Modalidad: Presencial · Incluye materiales y degustacion
Charla · Salud Intestinal
Cómo los alimentos fermentados cuidan tu microbiota intestinal
En esta charla descubrirás la relación entre microbiota intestinal y salud, y cómo los alimentos fermentados —kombucha, kéfir y vegetales fermentados— ayudan a mantenerla equilibrada. Aprenderás qué son los probióticos, cómo actúan en tu digestión y cómo la fermentación natural puede mejorar tu bienestar. Una sesión educativa y práctica para comprender la importancia de los fermentos en tu vida diaria.
Palabras clave SEO: charla sobre microbiota, fermentos y salud, probióticos naturales, beneficios de alimentos fermentados, salud digestiva.
Duración: 2 horas · Modalidad: Presencial y Online
Testimonial
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Nuestros talleres son experiencias prácticas y educativas donde aprenderás a elaborar kombucha y otros fermentados de forma natural, segura y ecológica. Combinamos teoría básica, práctica guiada y degustación, para que puedas reproducir el proceso en casa con confianza.
» /talleres#experiencia-previa
No necesitas experiencia previa. Nuestros talleres están diseñados tanto para principiantes como para personas con conocimientos previos. En los talleres de iniciación partimos desde cero, mientras que las formaciones avanzadas profundizan en técnicas específicas.
Nuestros talleres están pensados para: Personas interesadas en la fermentación casera, Amantes de la kombucha y los alimentos vivos, Profesionales de la alimentación o la hostelería y Personas que buscan mejorar su salud digestiva de forma natural
» /talleres#publico
Generalmente incluye: Formación teórica y práctica, Materiales y utensilios durante el taller, Degustación de kombuchas y fermentados, Documentación o guía básica. Los detalles concretos se indican en cada taller.
» /talleres#incluye
No. Nosotros proporcionamos todo el material necesario durante la actividad. Solo necesitas venir con ganas de aprender y experimentar.
» /talleres#material
Los talleres pueden ser presenciales u online, según la convocatoria. En el caso de los talleres presenciales, la ubicación exacta se indica en la descripción de cada evento.
» /talleres#ubicacion
Muy sencillo: Elige el taller que te interese. Haz clic en “Reservar plaza”. Completa el formulario o proceso de inscripción. Recibirás un email de confirmación con todos los detalles. Las plazas son limitadas, por lo que recomendamos reservar con antelación.
» /talleres#reserva
Sí. Los talleres son una excelente opción de regalo para personas interesadas en la salud, la fermentación y la alimentación consciente. Si deseas regalar una plaza, ponte en contacto con nosotros y te indicaremos cómo hacerlo.
» /talleres#regalo